Préparation	Temps de repos	Turbinage
10 minutes	Refroidissement du mélange	25 minutes
Ustensile: Centrifugeuse (ou, à défaut,1 mixer), 1 casserole

3 mangues
1 citron vert, jus
1/2 litre d'eau
100 g. de sucre semoule

Passez les mangues dans la centrifugeuse afin de récolter 1/2 litre de jus
Ajoutez le jus de ciron vert
Dans une casserole, portez l'eau et le sucre à ébullition, à feu doux puis laissez refroidir (une heure, environ)
Mélangez les deux préparations et laissez éventuellement refroidir encore au frais
versez l'appareil dans votre sorbetière et turbinez

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