3 poivrons verts
1 poulet coupé en morceaux
1 petit verre d´armagnac
2-3 c. à soupe de crème fraîche
Sel, poivre, muscade |
- Détailler les poivrons en brunoise
- Couper, le cas échéant le poulet en morceaux et le faire
revenir dans une casserole avec de l´huile.
- Déglacer à l´armagnac, saler, poivrer et laisser cuire un
petit moment. Puis retirer les morceaux de poulet et ajouter la
brunoise de poivrons. Faire fondre à feu vif, puis baisser le
feu et faire revenir quelques instants.
- Ajouter un peu de muscade et de la crème. Mélanger et
remettre les morceaux de poulet. Laisser encore un peu cuire à
feu doux et servir.
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