Sauce aux pommes

• 6 pommes (Granny Smith)
• 1/2 tasse de sucre
• 1/2 tasse de cidre de pomme
• 6 clous de girofle
• 1/2 tasse de beurre
• 2 c. à soupe de jus de citron

1. Pelez, épépinez et coupez grossièrement les pommes.
2. Jetez-les dans une casserole avec le sucre, le cidre et les clous de girofle.
3. Laissez mijoter doucement durant 15 minutes, puis laissez tiédir et ôtez les clous de girofle.
4. A ce stade, la sauce peut être servie telle quelle ou passée au mixeur.
5. Remettez la sauce en casserole, ajoutez le beurre et le jus de citron et réchauffez doucement durant 3 ou 4 minutes.