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Les recettes de cuisine

 

Fondant au chocolat

 

Par personne:
40 g. de beurre
60 g. de chocolat noir
1 œuf
1 c. à soupe de farine
1 c. à soupe château de sucre

 

  • Faire fondre doucement le chocolat et le beurre au bain-marie.
  • Fouetter l'œuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • Ajouter une confortable c. à soupe de farine, mélanger et ajouter au mélange beurre-chocolat.
  • Verser la masse dans un ramequin beurré et fariné et mettre au four à 220° jusqu'à ce qu'une croûte se forme sur le dessus ( C'est assez rapide: surveiller)
  • Démouler et servir avec une glace ou une crème anglaise.

 

Ce fondant est craquant dehors et fondant dedans. Il faut le préparer à la dernière minute (5 min. de préparation, 6 à 7 minutes de cuisson)

 


 

 

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